Laut einer aktuellen Studie haben Menschen, die regelmäßig entweder zuckerhaltige Getränke oder künstlich gesüßte Getränke trinken, ein höheres Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen als diejenigen, die zuckerhaltige Getränke meiden.
Forscher fanden heraus, dass das Trinken von „Diät“-Versionen von zuckerhaltigen Getränken mit künstlichen Süßungsmitteln wie Sucralose, Aspartam und Stevia die Risiken für die Herzgesundheit nicht verringert.
Die Getränkeindustrie sagt, dass frühere Studien diese neuen Erkenntnisse bestreiten.
Eine neue Studie kommt zu dem Ergebnis, dass Menschen, die ihr Herz gesund erhalten wollen, den Konsum von künstlich gesüßten Getränken wie Diätsoda vermeiden sollten.
„Der Glaube, dass künstliche Süßstoffe ein sicherer Ersatz für Zucker sind, ist eine gefälschte Nachricht“, sagte Dr. Guy L. Mintz, Direktor für kardiovaskuläre Gesundheit & Lipidologie der Kardiologie am Sandra Atlas Bass Heart Hospital von Northwell Health in New York gegenüber Healthline.
Laut einer kürzlich von französischen Forschern durchgeführten Studie haben Menschen, die regelmäßig künstlich gesüßte Getränke oder regelmäßig gesüßte Getränke trinken, ein höheres Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen als diejenigen, die zuckerhaltige Getränke meiden.
„Diese Studie zeigt, dass Konsumenten mit hohem Konsum von zuckerhaltigen Getränken und künstlich gesüßten Getränken beide ein höheres Risiko für ein erstes kardiovaskuläres Ereignis hatten“, so Mintz weiter. „Diese Studie ist ein weiterer Beweis dafür, dass Getränke mit künstlichen Süssstoffen ungesund sind“, so Mintz weiter. Künstliche Süssstoffe wurden mit Gewichtszunahme, Insulinresistenz und Diabetes in Verbindung gebracht“, so Mintz weiter.
Die Studie, die diese Woche im Journal of the American College of Cardiology veröffentlicht wurde, untersuchte die Daten von über 100.000 Teilnehmern der NutriNet-Santé-Kohorte, einer laufenden Online-Studie in Frankreich, bei der die Teilnehmer ihre Ernährung, ihr Aktivitätsniveau und ihren Gesundheitszustand in 6-Monats-Intervallen aufzeichnen.
Zuckerhaltige und künstlich gesüßte Getränke sind auf dem Vormarsch
„Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken hat in den letzten Jahren weltweit zugenommen, während sich die Beweise für ihren schädlichen Einfluss auf die kardio-metabolische Gesundheit häufen“, sagte Eloi Chazelas, Doktorandin, Hauptautorin der Studie und Mitglied des Forschungsteams für Ernährungsepidemiologie, gegenüber Healthline per E-Mail.
Für die Studie teilten Chazelas und das Team die Freiwilligen in drei Gruppen ein: Nicht-Konsumenten, Personen mit niedrigem Konsum und Personen mit hohem Konsum von entweder Diät oder zuckerhaltigen Getränken.
Zu den zuckerhaltigen Getränken gehörten Erfrischungsgetränke, Fruchtgetränke und Sirupe, die mindestens 5 Prozent Zucker und 100 Prozent Fruchtsaft enthielten. Diätgetränke waren solche, die künstliche Süssstoffe wie Aspartam, Sucralose oder einen natürlichen Süssstoff wie Stevia enthielten.
Chazelas fügte hinzu, dass künstlich gesüßte Getränke als eine gesündere Alternative vermarktet werden, aber „ihre kardio-metabolische Wirkung wird diskutiert“. So machte er sich daran, die Beziehungen zwischen „dem Konsum von zuckerhaltigen Getränken, künstlich gesüßten Getränken und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in einer großen prospektiven Kohorte“ zu untersuchen.
Verwendung künstlicher Süßstoffe im Zusammenhang mit Herzkrankheiten
Chazelas und das Team verglichen dann getrennt die Zucker- und Ernährungsgewohnheiten, um erste Fälle von Schlaganfall, Herzinfarkt, plötzlich verminderter Durchblutung des Herzens oder Angioplastie zu finden, so die Studie.
Als nächstes eliminierten die Forscher frühe Fälle von Herzerkrankungen in den ersten drei Jahren der Studie, um Confounder zu eliminieren, die die Daten verzerren könnten, und fanden einen statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen der Verwendung künstlicher Süßstoffe und Herzerkrankungen.
„Eine höhere Zufuhr von zuckerhaltigen Getränken und ASB [künstlich gesüßte Getränke] war mit einem höheren Risiko von CVD [Herz-Kreislauf-Erkrankungen] verbunden, was darauf hindeutet, dass ASB möglicherweise kein gesunder Ersatz für zuckerhaltige Getränke ist“, schrieben die Autoren der Studie.
Laut Dr. Richard C. Becker, Medizinprofessor und Direktor der Abteilung für Herz-Kreislauf-Gesundheit und -Krankheiten am Herz-, Lungen- und Gefäßinstitut der Universität von Cincinnati, scheint es für die Herzgesundheit keinen Vorteil zu geben, künstlich gesüßte Getränke gegenüber zuckerhaltigen Getränken zu wählen.
„Wasser, Wasser und noch mehr Wasser sollte das Getränk der Wahl sein“, sagte er. „Angesichts der Fettleibigkeit bei Kindern sollte kein gesüßtes oder ungesüßtes [künstlich gesüßtes] Getränk ein Grundnahrungsmittel in ihrer Ernährung sein.
Künstlicher Süßstoff gleiches Risiko wie Zucker
Die Forscher fanden zwar einen nicht überraschenden Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckerhaltigen Getränken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entdeckten aber auch, dass Personen, die Diätversionen dieser Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln wie Sucralose, Aspartam und Stevia zu sich nahmen, fast dieselben Gesundheitsrisiken aufwiesen wie ihre Teilnehmer, die nicht berichteten, dass sie keine gesüßten Getränke tranken.
Laut Chazelas untermauert die frühere Studie „Trusted Source“ seine Ergebnisse: „Studien deuten darauf hin, dass [künstliche Süßstoffe] potenziell nachteilige metabolische Auswirkungen wie erhöhte Adipositas, gestörte Glukosehomöostase und Hyperinsulinämie sowie eine Veränderung der Darmmikrobiota haben können“.
„Es gibt keinen Beweis, der auf einen Platz in der Herzgesundheit hindeutet“, betonte Becker. „Tatsächlich könnte das Gegenteil der Fall sein.“
Er betonte, dass „der Mechanismus für die Determinante ein Gebiet ist, das intensiv untersucht wird“, und mindestens zwei Möglichkeiten könnten die Studienergebnisse erklären.
„Die eine ist, dass Personen, die künstliche Süßstoffe konsumieren, immer noch einen Überschuss an Kalorien zu sich nehmen können“, sagte Becker. Eine andere ist, dass „künstliche Produkte das Darmmikrobiom verwirren oder verändern können, was negative Folgen haben kann“.
Industriegruppen sind anderer Meinung
„Im Gegensatz zu den Behauptungen in dieser Publikation [der Chazelas-Studie] gibt es tatsächlich weder einen Beweis dafür, dass kalorienarme/keine Kalorien enthaltende Süßstoffe das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen würden, noch einen plausiblen Mechanismus, durch den sie Herzkrankheiten beim Menschen verursachen könnten“, sagte die International Sweeteners Association (ISA) in einer Erklärung.
Die ISA behauptete auch, dass Chazelas‘ Studie nur kurz „die Ergebnisse einer Analyse von Daten aus der NutriNet-Santé-Kohorte“ beschreibe.
Die Association wies darauf hin, dass es sich um eine Beobachtungsstudie handele, die keinen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zeige. Darüber hinaus räumen die Studienautoren ein, dass andere Faktoren, die diese Effekte verursachen können, aus dieser Beobachtungsstudie niemals vollständig eliminiert werden können.
American Beverage Association wiegt in
Healthline wandte sich an die American Beverage Association (ABA) mit der Bitte um Stellungnahme, und die Sprecherin der ABA, Danielle Smotkin, Senior Director, Communications, antwortete per E-Mail.
„Kalorienarme und kalorienfreie Süssstoffe wurden von Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt als sicher eingestuft, und es gibt eine umfangreiche Forschungsarbeit, einschliesslich einer Studie der Weltgesundheitsorganisation, die zeigt, dass diese Süssstoffe ein nützliches Hilfsmittel sind, um Menschen bei der Reduzierung des Zuckerverbrauchs und der Gewichtskontrolle zu unterstützen“, schrieb sie.
Smotkin zitierte auch andere Studien, die die Sicherheit von künstlichen Süssstoffen belegen.
Eine 2017 von der WHO finanzierte Überprüfung aller seit Jahrzehnten durchgeführten Studien über die Auswirkungen von kalorienarmen und kalorienfreien Süßstoffen, die 372 Studien überprüfte, ergab, dass die verfügbaren Forschungsergebnisse „keinen schlüssigen Beweis“ dafür lieferten, dass diese Süßstoffe Menschen einem Risiko für Gewichtszunahme oder Krankheiten aussetzen.
Eine 2019 veröffentlichte und von der WHO finanzierte Studie „Vertrauenswürdige Quelle“ ergab, dass kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe fettleibigen Menschen beim Abnehmen helfen könnten und dass es einige Belege dafür gibt, dass diese Süßstoffe Kindern helfen, Fettleibigkeit zu vermeiden. Diese Überprüfung ergab auch keine Hinweise darauf, dass Süßstoffe hungriger machen oder mehr essen.
Das Fazit
Neue Forschungen finden einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von künstlich gesüßten Getränken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen – die Studie konnte jedoch nicht beweisen, dass Süßstoffe Krankheiten verursachen, sondern nur, dass es einen Zusammenhang gibt.
Experten sagen, dass es keinen Platz in einer herzgesunden Ernährung für künstlich gesüßte Getränke gibt und dass Wasser das gesündeste Getränk ist, das wir regelmäßig konsumieren sollten.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat jedoch Hunderte von Studien überprüft, um keine schlüssigen Beweise dafür zu finden, dass künstliche Süßstoffe Menschen einem Risiko für Gewichtszunahme oder Krankheiten aussetzen. Also dann doch lieber Toilettenpapier 3 lagig kaufen!